Žvėrienos paštetai.

[medziotojas]

Žvėrienos paštetas šiandien ryte pagamintas Gerulės

[darsakas]

Žvėrienos paštetas šiandien ryte pagamintas Gerulės

Na na na ... recept v studiju

[gerule]

Vyrą miškan išleisiu ir su dukra abi parašysim

[gerule]

KEPENŲ PAŠTETAS


400g. šerno kepenų
500g. šernienos
250g. kiaulienos (geriausia šoninė)
100g. lašinukų
50g. džiovintų grybų
3 riekės batono
3 kiaušiniai
,,Gausos'' prieskoniai, žvėrienos paštetui
prieskoninės daržovės (morkos, svogūnai, salierai ir k.t.)


Mėsa, kepenys, daržovės ir grybai išverdami. Baigiant virti, sudedami lašinukai, pasūdoma ir verdama kol viskas suminkštės. Išvirusi mėsa atšaldoma sultinyje, o kepenys išimamos. Nulupus plėves, supjaustomos ir 5min. troškinamos riebaluose ( geriausia šernienos taukuose ).
Mėsa, kepenys ir išmirkytas sultinyje batonas 2 kartus sumalami( būtinai 2 kartus ). Į masę įmušami kiaušiniai, pasūdoma, suberiami prieskoniai ( ,,Gausos'' prieskoniai specialiai skirti žvėrienos paštetui, suteikia paštetui labai gerą skonį ) ir išsukama iki purumo.
Kepimo forma ištepama riebalais, išklojama virtų lašinukų griežinėliais ant jų sukrečiama pašteto masė ir kepama orkaitėje 1val.
Paštetą atšaldyti formoje, tik paskui išimti.

SKANAUS!!!

[darsakas]

DIDELIS AČIŪ būtinai pabandysim

[medziotojas]

Ragaujam dubeltavą - šernienos-elnienos paštetą. Skonis skiriasi, jaučiasi elnienos kepenėlių skonis. Bet paštetas . Labai tinka prieskoniai reklamuojami per "Tauro raga" ir prie šlakelio Starkos
Sakanaus

[DJ]

Nusisypsojo proga paragaut sito pasteto labai skanu

[DJ]

Gerule, kuriuos ten prieskonius naudojai is to rinkinio "Tauro rago"

o ten saliero tikrai dejot? nes man kazkaip jis i cia neisipaiso, nu gal diletantas virtuvej tai del to

[medziotojas]

Salieras dedamas į virimo puodą ir verdama kartu su kepenėlėm. Žinau tik tiek Vėliau kai gryž iš grybų, paprašysiu kad tiksliau parašytu
O prieskoniai - žvėrienos paštetui.

[Vezys]

Siandien bandysiu pasigaminti pastetuka, jau kaip as jo noriu, ne tas zodis...

[sharakanas]

su salyga kad vakar jamem sernaini siandien meginsiu daryt pastetu

[medziotojas]

na ar kas gavosi kas nors kam nors čia Gerulė klausia

[atomas12]

"Paštetai ir sumuštiniai", daug receptų, kuriuos "perprogramavus" galima pritaikyt medžiotojiškai virtuvei.
http://perlhosting.net/download7/bfb0d534.html

[Vilius]

na klaidziodamas po kulinarijos pasauly radau sita stebukla :
http://giedrius-v.livejournal.com/50659.html

[xginta]

na klaidziodamas po kulinarijos pasauly radau sita stebukla :
http://giedrius-v.livejournal.com/50659.html

geras receptukas ypac ta vieta kur "mąstome apie gyvenimo prasmę, apie 2-3 minutes, galima ilgiau. Jeigu noras gamintis paštetą nepraėjo, tuomet imame antį, apie 2,5kg."
bet siaip manau turetu buti labai skanu. Reiks pabandyti