FAZANAS.

[medziotojas]

Na, kas turite kokių receptų šitai egzotikai ? Vakar labai skanu buvo

[medziotojas]

Fazanienos buljono receptas.

Prieš metus užsisakot fazanų medžioklę Joniškyje. Nusiperkate apie 100 fazanų. Jų kiek galima daugiau sumedžiojate. Iš sumedžioto kiekio (o jis dalinamas po lygiai, proporcingai medžiotojų skaičiui ) skubate išsirinkti riebiausius
Parvežtus fazanus apdorojate, nulupate kartu su plunksnomis. Naudojo mamytė mėsytę su kauliukais, prieš tai biskį marinavo. Po visko daug žalumynų ir gale virimo žiupsnelis ryžių.
Skanaus

[medziotojas]

Skanaus labai tinka prie nedickos "sobieski"

[jura]

kaži iš tikro skanus,ar tik medžiotojam aš ,kaip tai visą laukinę paukštieną tik iš pagarbos sumedžiotam gyvūnui valgau

[hunter330]

Na man laukinė paukštiena ir nelabai prie dūšios, tačiau pagal vieną receptą paruoštus laukius, bei antis kirtau ir tikrai labai skanu buvo...

[medziotojas]

Jei jau sūnukas kirto, net ausys lapsėjo, vadinasi

[marcco]

kaži iš tikro skanus,ar tik medžiotojam aš ,kaip tai visą laukinę paukštieną tik iš pagarbos sumedžiotam gyvūnui valgau

ar tikrai visą laukinę paukštieną, ar tik vandens paukščius? nes tiek kurapka, tiek fazanas nė iš tolo nepanašūs į laukinę antį, ar žąsį..

[jura]

tiek kurapką,tiek fazaną ragavau labai senai,prieš koki 20m tai skonio tikrai neatsimenu nu fotkei matos, mėsytė ,šviesi atrodo,tai ir skonis ,kaip vištienos turėt būt

[šatas]

vakar buvau pas Ramūną svečiuose,tai Gerulė davė ir man paragaut fazano bulijono,pasakiškas skonis

[senelis]

Juri tikriausiai tai buvo prieš visus trisdešimt metų,nebepamenu jos skonio ir aš,pamenu kad mėsa buvo sultinga

[mazyla]

Si savaitgali teko sriuba ir kepta fazaneli paskanaut. Tikrai liuks. Mesyte sultinga. Su vistiena ner ko lygint.

[shanon3]

nesu vires buljono is fazano.bet visada ji kepdavau orkaiteje.draugai ivertino 100 balu! nors del skonio nesigincijama! norintiems pabandyti-receptas: nupesta fazana laikome apie 4val lb vesioje vietoje-saldytuve 2 padala.jokiu budu negalima trinti prieskoniu!!!!!!!po to itriname druskos,0,5 citrinos sulciu,juoduju pipiru,cesnako1 skiltele-nepadauginkit!!! 2kadagio uogos stipriai sugrustos,3kalendros seklos.isspaudus citrina stengtis kuo daugiau istrinti vidu-nuo to priklausys idaro skonis.idaras:geriausiai tinka zuikiu arba triusiu kepeneles-bet nesant naudoju paukstienos.apvirtas kepeneles pakepiname kartu su svogunais ir sumalame mesmale,arba sutriname sakute.kad nebutu sausos idedame grietines-kol gausis vientisa mase.siuo idaru prikemsame fazana,uzsiuvame,ir pasauname i orkaite.kepimo skarda butinai istepame kiaulienos taukais-ne aliejumi!!!ir ipilam 100gr vandens arba sultinio.fazano isore aptepam plonu sluoksniu grietines.kai pradeda trauktis oda-aptepam majonezu.ir po truputi aplaistom atsiradusiomis sultimis.neperkepkit-turesit bato puspadi!!!patiekiamas su aliejuje virtomis bulvemis ir spanguoliu uogiene.skanaus!

[medziotojas]

Na, visi po šios dienos gavo po fazaną, kai kurie sugebėjo ir daugiau "priglaust" tep kad, lauksime receptų

[medziotojas]

Vai vai vai, mamytė fazano buljoną "į lovą" "sergančiam" tėčiui padavė, o daba fazano kepsniuką su grybų padažu - gerai kad nagai kieti, būčia ir pirštus riebaluotus prarijes

[medziotojas]

Mamytė pagamino troškintos fazanienos su bulbom, bet dą nespėjau paragaut, tačiau mačiau kad vaikai puto net ausys lapsėjo