Žvėrių,asmeniniam vartojimui, išdorojimas. STIRNOS

Metodinės rekomendacijos dorojant žvėris.
"После удачново выстрела" - методические рекомендаций по разделыванию дичи.
Субфорум - Приготовление охотничьйх трофеев.
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19455
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Žvėrių,asmeniniam vartojimui, išdorojimas. STIRNOS

Post by medziotojas »

Stirnos nulupamos kabančios ,galva nupjaunama pjūviu tarp kaukolės ir atlanto.Mentys nuo krūtinės atskiriamos dviem pjūviais ,truputis menčių kremzlės paliekama prie nugaros ,kojos nupjaunamos per dilbio sąnarį.
Nugara nuo kaklo atpjaunama tarp 3 - 4 krūtinės slankstelio.Šonkauliai nuo nugaros atpjaunami pjūviu ,lygegrečiu stuburui ,per 1 - 2 cm nuo ilgiausio nugaros raumens.
Kumpiai atpjaunami lygiu pjūviu tarp paskutiniojo juosmens slankstelio ir kryžkaulio.Šonkauliai, likę prie nugaros ,negali būti ilgesni kaip 2 cm .Koja nupjaunama per kulno sanarį.Kumpiai vienas nuo kito atskiriami ,išilgai perkertant kryžkaulį.
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas