Vartotojo avataras
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Pranešimai: 16800
Užsiregistravo: 2006-Lie-07 00:32
Miestas: Vilnius

Briedis

2006-Rgs-20 11:51

Technologinės instrukcijos ,apibūdinančios pirminį žvėries apdorojimą prieš vežant į mėsos kombinatus.



Pirmoji ir svarbiausia taisyklė - sumedžiotą žvėrį ,paukštį APDOROTI REIKIA NEATIDĖLIOJANT .
Technologinė pirminio žvėrių apdorojimo instrukcija nustačiusi apdorojimo tvarką.Jos būtina kuo griežčiausiailaikytis,apdorojant žvėris,skirtus mėsos kombinatams.

BRIEDIS. Nukauti briedžiai tuojau po šūvio paguldomi ant dešniojo šono,maždaug 20 cm ilgio pjūviu nuo apatinio žandikaulio prapjaunama kaklo oda.Angoje,perpjaunami stambūs kraujo indai - miego arterijos,žiūrint, kad nebūtų pažeista stemplė ir žvėris nukraujuoja .Tai trunka 8 - 10 min. Nukraujavimas laikomas pasibaigusiu,kai kraujas nustoja begti srovele.
Jei galvą reikia atpjauti medžioklės vietoje (norint pasimti ragus ),skersiniu pjūviu perpjaunama oda,kaklo raumenys ir sausgyslės tarp pakaušio ir pirmojo kaklo slankstelio (atlanto ),o po to - tiesia linija,einančia per apatinio žandikaulio kampą .Įpjovus atlanto sandūrą su pakaušiu ,galvą galima nusukti ,bet galima ir atsargiai nukirsti.
Nuleidus kraują ,tuoj pat pašalinimas skrandis ir žarnynas .Skrodžiant negalima pažeisti žarnų ,skrandžio, šlapimo pūslės .
Prieš išimant vidurius, aplink analinę angą daromas apvalus pjūvis ,einantis per uodegos pagrindą iš gaktikaulio pusės. Apipjautoji juosta aplink analinę angą neturi būti platesnė negu 5 cm.
Poto prapjaunama oda ir raumenys ties priekiniu gaktikaulio kraštu. Toliau pjūvis ,atidarant pilvo ertmę ,daromas nuo gaktikaulio iki krūtinkaulio .Krūtinkaulis ,ruošiant žvėrieną mėsos kombinatui ,neliečiamas .
Tiesioji žarna atskiriama nuo gaktikaulio ir stuburo : perpjaunami juos jungiantys audiniai ,tiesioji žarna įtraukiama į pilvo ertmę . Nupjaunami plonųjų žarnų pasaitai (brindos ) ,išimamas žarnynas ,skrandis, kepenys, inkstai, apipjaunama diafragma. Jeigu skrodžiant briedžių pateles aptinkamas embrionas jis išimamas per pilvo ertmę.Suradus gimdos kaklelį jis perpjaunamas taip, kad nebūtų pažeista šlapimo pūslė.
Poto perrėžiami raiščiai ,jungiantyssu krūtinės ertmės sienelėmis plaučius ir širdį, kaklo srytyje suimama stemplė gerklė ,ištraukiami į krūtinės lastą ir tuo būdu visi šie organai iš krūtinės ertmės išimami .
Apdorojus žvėrį pilvo ertmė atidaroma vėdinimui įstatant tarp paslėpsnių medinį stypelį.
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas

Grįžti į

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: 1 ir 0 svečias