FAZANAS.

Jūsų ir mūsų žvėrienos receptai.
Охотничие блюда.
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

FAZANAS.

Post by medziotojas »

Na, kas turite kokių receptų šitai egzotikai ? Vakar labai skanu buvo :good:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: FAZANAS.

Post by medziotojas »

Fazanienos buljono receptas.

Prieš metus užsisakot fazanų medžioklę Joniškyje. Nusiperkate apie 100 fazanų. Jų kiek galima daugiau sumedžiojate. Iš sumedžioto kiekio (o jis dalinamas po lygiai, proporcingai medžiotojų skaičiui ) skubate :twisted: išsirinkti riebiausius :D
Parvežtus fazanus apdorojate, nulupate kartu su plunksnomis. Naudojo mamytė mėsytę su kauliukais, prieš tai biskį marinavo. Po visko daug žalumynų ir gale virimo žiupsnelis ryžių.
Skanaus :good: :Yahoo!:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: FAZANAS.

Post by medziotojas »

Skanaus :twisted: labai tinka prie nedickos "sobieski" :roll:
DSCF8087.JPG
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
jura
Super Men
Super Men
Posts: 2465
Joined: 2006-Oct-05 21:09
Location: Šiauliai

Re: FAZANAS.

Post by jura »

kaži iš tikro skanus,ar tik medžiotojam :pardon: aš ,kaip tai visą laukinę paukštieną tik iš pagarbos sumedžiotam gyvūnui valgau :oops:
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
User avatar
hunter330
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 1265
Joined: 2006-Sep-27 10:26
Location: Anykščiai - Pasvalys

Re: FAZANAS.

Post by hunter330 »

Na man laukinė paukštiena ir nelabai prie dūšios, tačiau pagal vieną receptą paruoštus laukius, bei antis kirtau ir tikrai labai skanu buvo...
Снаипер бъёт из далека, но всегда наверняка!
Optimistas studijuoja anglų kalbą, pesimistas-kiniečių, o realistas studijuoja kalašnikovo automatą
MIEGAS YRA TIEMS, KURIE NEŽINO KAS YRA MEDŽIOKLĖ.
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: FAZANAS.

Post by medziotojas »

Jei jau sūnukas kirto, net ausys lapsėjo, vadinasi :good:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
marcco
Super Men
Super Men
Posts: 1684
Joined: 2006-Oct-06 13:03
Location: Šiauliai

Re: FAZANAS.

Post by marcco »

jura wrote:kaži iš tikro skanus,ar tik medžiotojam :pardon: aš ,kaip tai visą laukinę paukštieną tik iš pagarbos sumedžiotam gyvūnui valgau :oops:
ar tikrai visą laukinę paukštieną, ar tik vandens paukščius? nes tiek kurapka, tiek fazanas nė iš tolo nepanašūs į laukinę antį, ar žąsį.. :)
User avatar
jura
Super Men
Super Men
Posts: 2465
Joined: 2006-Oct-05 21:09
Location: Šiauliai

Re: FAZANAS.

Post by jura »

tiek kurapką,tiek fazaną ragavau labai senai,prieš koki 20m :oops: tai skonio tikrai neatsimenu :pardon: nu fotkei matos, mėsytė ,šviesi atrodo,tai ir skonis ,kaip vištienos turėt būt :wink:
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
User avatar
šatas
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 958
Joined: 2008-May-12 18:26

Re: FAZANAS.

Post by šatas »

vakar buvau pas Ramūną svečiuose,tai Gerulė davė ir man paragaut fazano bulijono,pasakiškas skonis :good: :good:
senelis
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 523
Joined: 2006-Nov-23 13:21
Location: SIAULIAI

Re: FAZANAS.

Post by senelis »

Juri tikriausiai tai buvo prieš visus trisdešimt metų,nebepamenu jos skonio ir aš,pamenu kad mėsa buvo sultinga :good:
mazyla

Re: FAZANAS.

Post by mazyla »

Si savaitgali teko sriuba ir kepta fazaneli paskanaut. Tikrai liuks. Mesyte sultinga. Su vistiena ner ko lygint.
shanon3
Naujokas
Posts: 5
Joined: 2008-Dec-04 14:12

Re: FAZANAS.

Post by shanon3 »

nesu vires buljono is fazano.bet visada ji kepdavau orkaiteje.draugai ivertino 100 balu! nors del skonio nesigincijama! norintiems pabandyti-receptas: nupesta fazana laikome apie 4val lb vesioje vietoje-saldytuve 2 padala.jokiu budu negalima trinti prieskoniu!!!!!!!po to itriname druskos,0,5 citrinos sulciu,juoduju pipiru,cesnako1 skiltele-nepadauginkit!!! 2kadagio uogos stipriai sugrustos,3kalendros seklos.isspaudus citrina stengtis kuo daugiau istrinti vidu-nuo to priklausys idaro skonis.idaras:geriausiai tinka zuikiu arba triusiu kepeneles-bet nesant naudoju paukstienos.apvirtas kepeneles pakepiname kartu su svogunais ir sumalame mesmale,arba sutriname sakute.kad nebutu sausos idedame grietines-kol gausis vientisa mase.siuo idaru prikemsame fazana,uzsiuvame,ir pasauname i orkaite.kepimo skarda butinai istepame kiaulienos taukais-ne aliejumi!!!ir ipilam 100gr vandens arba sultinio.fazano isore aptepam plonu sluoksniu grietines.kai pradeda trauktis oda-aptepam majonezu.ir po truputi aplaistom atsiradusiomis sultimis.neperkepkit-turesit bato puspadi!!!patiekiamas su aliejuje virtomis bulvemis ir spanguoliu uogiene.skanaus!
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: FAZANAS.

Post by medziotojas »

Na, visi po šios dienos gavo po fazaną, kai kurie sugebėjo ir daugiau "priglaust" :twisted: tep kad, lauksime receptų :wink:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: FAZANAS.

Post by medziotojas »

Vai vai vai, mamytė fazano buljoną "į lovą" "sergančiam" tėčiui padavė, o daba fazano kepsniuką su grybų padažu - gerai kad nagai kieti, būčia ir pirštus riebaluotus prarijes :roll:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: FAZANAS.

Post by medziotojas »

Mamytė pagamino troškintos fazanienos su bulbom, bet dą nespėjau paragaut, tačiau mačiau kad vaikai puto net ausys lapsėjo :twisted:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Post Reply