Puslapis 12

FAZANAS.

Parašytas: 2007-Gru-22 14:33
medziotojas
Na, kas turite kokių receptų šitai egzotikai ? Vakar labai skanu buvo :good:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2007-Gru-25 15:06
medziotojas
Fazanienos buljono receptas.

Prieš metus užsisakot fazanų medžioklę Joniškyje. Nusiperkate apie 100 fazanų. Jų kiek galima daugiau sumedžiojate. Iš sumedžioto kiekio (o jis dalinamas po lygiai, proporcingai medžiotojų skaičiui ) skubate :twisted: išsirinkti riebiausius :D
Parvežtus fazanus apdorojate, nulupate kartu su plunksnomis. Naudojo mamytė mėsytę su kauliukais, prieš tai biskį marinavo. Po visko daug žalumynų ir gale virimo žiupsnelis ryžių.
Skanaus :good: :Yahoo!:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 11:30
medziotojas
Skanaus :twisted: labai tinka prie nedickos "sobieski" :roll:
DSCF8087.JPG

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 11:37
jura
kaži iš tikro skanus,ar tik medžiotojam :pardon: aš ,kaip tai visą laukinę paukštieną tik iš pagarbos sumedžiotam gyvūnui valgau :oops:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 11:41
hunter330
Na man laukinė paukštiena ir nelabai prie dūšios, tačiau pagal vieną receptą paruoštus laukius, bei antis kirtau ir tikrai labai skanu buvo...

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 11:42
medziotojas
Jei jau sūnukas kirto, net ausys lapsėjo, vadinasi :good:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 11:52
marcco
jura rašė:kaži iš tikro skanus,ar tik medžiotojam :pardon: aš ,kaip tai visą laukinę paukštieną tik iš pagarbos sumedžiotam gyvūnui valgau :oops:

ar tikrai visą laukinę paukštieną, ar tik vandens paukščius? nes tiek kurapka, tiek fazanas nė iš tolo nepanašūs į laukinę antį, ar žąsį.. :)

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 11:59
jura
tiek kurapką,tiek fazaną ragavau labai senai,prieš koki 20m :oops: tai skonio tikrai neatsimenu :pardon: nu fotkei matos, mėsytė ,šviesi atrodo,tai ir skonis ,kaip vištienos turėt būt :wink:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 12:10
šatas
vakar buvau pas Ramūną svečiuose,tai Gerulė davė ir man paragaut fazano bulijono,pasakiškas skonis :good: :good:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 13:15
senelis
Juri tikriausiai tai buvo prieš visus trisdešimt metų,nebepamenu jos skonio ir aš,pamenu kad mėsa buvo sultinga :good:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-03 13:34
mazyla
Si savaitgali teko sriuba ir kepta fazaneli paskanaut. Tikrai liuks. Mesyte sultinga. Su vistiena ner ko lygint.

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2009-Kov-07 21:52
shanon3
nesu vires buljono is fazano.bet visada ji kepdavau orkaiteje.draugai ivertino 100 balu! nors del skonio nesigincijama! norintiems pabandyti-receptas: nupesta fazana laikome apie 4val lb vesioje vietoje-saldytuve 2 padala.jokiu budu negalima trinti prieskoniu!!!!!!!po to itriname druskos,0,5 citrinos sulciu,juoduju pipiru,cesnako1 skiltele-nepadauginkit!!! 2kadagio uogos stipriai sugrustos,3kalendros seklos.isspaudus citrina stengtis kuo daugiau istrinti vidu-nuo to priklausys idaro skonis.idaras:geriausiai tinka zuikiu arba triusiu kepeneles-bet nesant naudoju paukstienos.apvirtas kepeneles pakepiname kartu su svogunais ir sumalame mesmale,arba sutriname sakute.kad nebutu sausos idedame grietines-kol gausis vientisa mase.siuo idaru prikemsame fazana,uzsiuvame,ir pasauname i orkaite.kepimo skarda butinai istepame kiaulienos taukais-ne aliejumi!!!ir ipilam 100gr vandens arba sultinio.fazano isore aptepam plonu sluoksniu grietines.kai pradeda trauktis oda-aptepam majonezu.ir po truputi aplaistom atsiradusiomis sultimis.neperkepkit-turesit bato puspadi!!!patiekiamas su aliejuje virtomis bulvemis ir spanguoliu uogiene.skanaus!

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2010-Vas-13 22:20
medziotojas
Na, visi po šios dienos gavo po fazaną, kai kurie sugebėjo ir daugiau "priglaust" :twisted: tep kad, lauksime receptų :wink:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2010-Vas-16 18:07
medziotojas
Vai vai vai, mamytė fazano buljoną "į lovą" "sergančiam" tėčiui padavė, o daba fazano kepsniuką su grybų padažu - gerai kad nagai kieti, būčia ir pirštus riebaluotus prarijes :roll:

Re: FAZANAS.

Parašytas: 2011-Kov-07 17:07
medziotojas
Mamytė pagamino troškintos fazanienos su bulbom, bet dą nespėjau paragaut, tačiau mačiau kad vaikai puto net ausys lapsėjo :twisted: