MEDŽIOKLĖ AMŽINA — KEIČIASI TIK VARYMŲ KVARTALAI

va dabar aiskiau

Gal Strielciaus pati galėtų naminių kibinų su aviena receptuką parašyti

medziotojas wrote:Gal Strielciaus pati galėtų naminių kibinų su aviena receptuką parašyti

tai kad avys pas mus plotuos dar nevaiksto nebus is ko daryt

Nu baik juokauti, pas kiekviena plotuose atrasti galima koki zmogysta auginanti avis ir tada jau

plovas: http://giedrius-v.livejournal.com/51512.html
ka tik pasigaminau
tik mesa pakeiciau aviena ir alieju... nu alieju zinoma avienos lajumi.
tiem kas nelabai draugauja su riebiais valgiais siulau iskarto dviguba doze virskinimo fermentu

medziotojas wrote:Gal Strielciaus pati galėtų naminių kibinų su aviena receptuką parašyti

receptukas visiem zinomas is jutubo
http://www.youtube.com/watch?v=907A1RJMdu4

KARPACIO

http://www.youtube.com/watch?v=YW_0SgF5QpQ

Pats bandziau, tikrai labai skanu ir paprasta. Tinka elnio, briedzio išpjova. Stirnos ir serno dar nebandziau.
Skanaus

as bandziau dar sita http://giedrius-v.livejournal.com/44335.html
nu irgi geras reikalas niam niam.
dariau is stirnienos nugarines

Strelcius wrote:
as bandziau dar sita http://giedrius-v.livejournal.com/44335.html
nu irgi geras reikalas niam niam.
dariau is stirnienos nugarines

As is sio recepto paemiau (pridejau) tik "rukola" salotas
Mesyte pries atsaldant tikrai verta ivyniot i skaidria plevele - taip ir lengviau supjaustyt ir mesytes forma issilaiko.

Darius74 wrote:
Tinka elnio, briedzio išpjova. Stirnos ir serno dar nebandziau.

gal šerno geriau nebandyk

o kodel serno negalima bandyti Jurandai? pats va neseniai dejei labai skanias rukytos sernienos foto, negi tu toks naivus ir manai kad alksnio dume prazuvo trichina?

Na nuo seno įsigalėjo nuomonė kad nuo šerno galima užsikrėsti ,lygiai taip pat galima užsikrėsti ir nuo kiaulės bet kažkodėl atrodo kad nuo šerno greičiau o praktiškai tai tik atrodo

kai kas nors nustemba, kad iš šerno darau šašlus pateikiu savo mažą statistiką: per gyvenimą esu parsinešęs ne mažiau 200 šernų, iš jų kol kas nė vienas neturėjo trichinos, taigi tikimybė sumedžioti užsikrėtusį šerną kaip ir nėr bais didelė, o plius, kadangi visi šernai yra tiriami, dar kokia tikimybė, kad vet specialistas neaptiks trichinos? manau dar mažesnė..
kita vertus kiek žinau šernienoje ir be trichinos gyvena gausybė visokių parazitų, ale kas pasakys, kad kiaulienoje jų nėr..

Nepamirštam, jog skanaujant šernienos šašlykus verta gausiai ragauti ne alų, o degtinaitę. Man vienas rimtas senas veterinorius pasakojo, kad nuo degtinaitės kažkokios ti šarminės reakcijos prasideda (nuo alaus - rūgštinės), tad trichina sėkmingai keliauja lauk.

Be to, kiek žinau amerikoncai kažkiek savaičių laiko šaldiklyje prie -24°C ir ana žūsta. Bet čia tiksliai nežinau, tad geriau neeksperimentuoti (nu ir žodis blyn).

dar geriau,prieš šaunant šerną paklaust jo,ei draugeli ar tu su trichinom