Vartotojo avataras
Varovas32
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 321
Užsiregistravo: 2010-Lap-29 12:05
Miestas: Kaunas

Re: žvėrienos dešros

2012-Gru-18 22:20

sharakanas rašė:
Varovas32 rašė:
sharakanas rašė:skanaus bezdelnikai :pardon: desrytes jau pas mane balkone :P
IMG_2774.jpg

Planuoju ir as daryti desras sendien !Idomu kaip prikemsat i dyrbtinas zarnas- rankom ar su mesmale?
Ir Planuoju visa mesa pjaustiti smulkei kazin ar nebus blogai,gal kokia nors dali sumalti geriau ?

norec pazet kep rankom kemsi mesa i zarna :D :D :good:

Jau viska supratau ,kaip kimst .
paruosiau mesa ,kazin jei sukimsciau iskart sendien

Vartotojo avataras
sharakanas
Super Men
Super Men
Pranešimai: 1990
Užsiregistravo: 2006-Rgs-19 23:09
Miestas: Birzai

Re: Žvėrienos dešros.

2012-Gru-18 23:06

gali sukist, pakabink saltai tegu nuvarva bisk... :)
Taupykime vandeni, gerkime alu :D
bezdelnikam alus gerti sveika :D

Vartotojo avataras
Varovas32
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 321
Užsiregistravo: 2010-Lap-29 12:05
Miestas: Kaunas

Re: Žvėrienos dešros.

2012-Gru-18 23:09

[quote="sharakanas"]gali sukist, pakabink saltai tegu nuvarva bisk... :)[/quo
Kisiu i dyrbtinas zarnas ,ar per jas nuvarves ? darau pirma karta !

Vartotojo avataras
sharakanas
Super Men
Super Men
Pranešimai: 1990
Užsiregistravo: 2006-Rgs-19 23:09
Miestas: Birzai

Re: Žvėrienos dešros.

2012-Gru-18 23:12

nuvarves nuvarves buk ramus... a jei nevarves reisk ner ka varvet. bent jau apdzius :) ir zek nesuraugink :bad:
Taupykime vandeni, gerkime alu :D
bezdelnikam alus gerti sveika :D

Vartotojo avataras
Varovas32
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 321
Užsiregistravo: 2010-Lap-29 12:05
Miestas: Kaunas

Re: Žvėrienos dešros.

2012-Gru-19 03:02

vsio bigiau :Yahoo!: rytoi rukinu ziuresiu kas bus :pardon:

Vartotojo avataras
Darius74
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 329
Užsiregistravo: 2009-Geg-20 21:36
Miestas: Vilnius

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-03 09:08

Šį kartą druskos pabandžiau bert ne "iš akies", o paskačiavau ir svėriau- 1kg šernienos-20 g druskos. Perleidau per dūmą, liuks gavosi. Jei kitokio žvėries pakabint ir ilgiau laikyt, tai druskos mažoka būtu, kad ilgiau išlaikyt. Bet laikysiu užšaldytas :beer:
serniena.JPG

Vartotojo avataras
jura
Super Men
Super Men
Pranešimai: 2466
Užsiregistravo: 2006-Spa-05 21:09
Miestas: Šiauliai

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-03 11:55

vaizdelis :good: prigązdino visi su ta trichina,nebedrasu kažko su tom dešrom :sorry: su druska aš ir dažnai nugrybauju,gal reiks mėgint svert
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.

Vartotojo avataras
Darius74
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 329
Užsiregistravo: 2009-Geg-20 21:36
Miestas: Vilnius

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-03 12:23

jura rašė: prigązdino visi su ta trichina,nebedrasu kažko su tom dešrom :sorry:


Per salta duma perleidziu ir valgyti tik IŠVIRTAS.
Karstos su troskintais kopustais ir bulbam :beer: , o i miską pietums pasiimu ir pravėsusias :beer:

Vartotojo avataras
Varovas32
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 321
Užsiregistravo: 2010-Lap-29 12:05
Miestas: Kaunas

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-04 08:10

Tai Dariau parasyk visa recepta . As kai darau salto rukimo dziovinimui ir prie alaciu tai dedu 30gr druskos .Ir ant sumustiniu tinka neblogai .Kazinau draugei siek tiek perdaug druskos man gerai .
Tai jei deti 25-27 gr butu pats tas .

Vartotojo avataras
Darius74
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 329
Užsiregistravo: 2009-Geg-20 21:36
Miestas: Vilnius

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-04 10:09

Varovas32 rašė:Tai Dariau parasyk visa recepta . As kai darau salto rukimo dziovinimui ir prie alaciu tai dedu 30gr druskos .Ir ant sumustiniu tinka neblogai .Kazinau draugei siek tiek perdaug druskos man gerai .
Tai jei deti 25-27 gr butu pats tas .


Mėsą sumalu per labai stambų tinkleli (peiliuko kiaurymės didesnės nei 1cm, gal iki 2 cm, taip malant mėsa nesusitrina ir panaši į pjaustytą), malu viską kartu- ir riebią mėsą ir kumpį. Pipirus juoduosius ir kvepiančius sutrinu su trintuve, beriu į sumaltą mėsą, druskos (20g - 1 kg mėsos, gavosi tikrai ne sūri, sakyčiau tai riba.). Jei dešros ne šerno ir planuoju ilgą laiką valgyt bei laikyti rukytas, druskos iki 25 g/1 kg. Jei rengiamasi gamint didesnį kiekį ir yra abejonių dėl skonio, galima išsivirti kelias desreles degustacijai dėl druskos. Šį kartą nedėjau žalio pjaustyto česnako, dėjau šaukštą džiovintų smulkintų česnakų, žalio svogūno nededu, kad nebutu rūgimo. Viska gerai išmaišiau ir palikau parai stovėti šaltai. Tada faršą susukau į dešras ir palikau pakabintas šaltai keliom dienom. Kiek apdžiuvusias dešras į rukyklą keliom valandom į šaltą dūmą. Iš rukyklos dar parą palikau pakabėti. Po viso to degustacija :beer: , o kitas dešras sukomplektavau maišeliuose į šaldyklį. Šernienos dešras vartoju tik išvirtas :beer:
IMG-20131202-00272.jpg
Paskutinį kartą redagavo 1 Darius74. Iš viso redaguota 2014 kartą.

Vartotojo avataras
jura
Super Men
Super Men
Pranešimai: 2466
Užsiregistravo: 2006-Spa-05 21:09
Miestas: Šiauliai

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-04 10:21

mėsmalė, tikrai teisinga :) prie progos susigundyčiau tokią įsitaisyti :cool:
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.

Vartotojo avataras
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Pranešimai: 16982
Užsiregistravo: 2006-Lie-07 00:32
Miestas: Vilnius

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-17 12:43

Biski vakar sukimšom :wink:
Nuotrauka0056.jpg
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas

Vartotojo avataras
Darius74
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 329
Užsiregistravo: 2009-Geg-20 21:36
Miestas: Vilnius

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-17 14:16

As vakar ir bebrienos desreliu susukau :wink:

Uzmaciau pardavime lietuviu meistreliu "monstra", jei grazint i pradine padeti su rankena, butu liuks mėsmalė. Dydis teisingas ir salvador peiliukai verti demesio. O dabar su tokiu varikliuku, tai ka as zinau... :shock:
http://www.skelbiu.lt/skelbimai/mesmale-18439627.html

Vartotojo avataras
Varovas32
Jaunas medžiotojas
Jaunas medžiotojas
Pranešimai: 321
Užsiregistravo: 2010-Lap-29 12:05
Miestas: Kaunas

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-17 14:59

Serna su kaulais turetu sutraskint :lol:

Vartotojo avataras
šatas
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 992
Užsiregistravo: 2008-Geg-12 18:26

Re: Žvėrienos dešros.

2014-Kov-17 15:08

į tokia mėsmalę ir su kailiu galima dėti

Grįžti į

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: 1 ir 0 svečias