Vartotojo avataras
Medeinis
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 1005
Užsiregistravo: 2007-Lap-27 09:40
Miestas: Kaunas. Tverai.

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 15:43

Na, gal dar kokių naujovių turite, kaip paruošt stirnienos šašlyką? Jonines jau rytoj :beer: :D Nesugalvoju, su kuo bandyt.. su kefyru, mineraliniu vandeniu ar su majonezu(aliejumi).. Kas galit ką paporint šiuo klausimu? :roll:
50km - ne vingis...
medžioklė be šuns - ne medžioklė.

Magus
Stažuotojas
Stažuotojas
Pranešimai: 82
Užsiregistravo: 2009-Lie-24 15:39
Miestas: Vilnius

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 15:56

Medeinis rašė:Jonines jau rytoj :beer: :D


Anksti pradėsi švęsti? :D
Su pagarba,
Magus

Vartotojo avataras
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Pranešimai: 16867
Užsiregistravo: 2006-Lie-07 00:32
Miestas: Vilnius

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 16:50

Patariu stirnienos sasla daryti raugiant su obuoliu (nerugsciom) sultimis, bet turi pastovet apie pora paru.
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas

Vartotojo avataras
Strelcius
Super Men
Super Men
Pranešimai: 3730
Užsiregistravo: 2006-Rgp-01 21:30
Miestas: Kaunas
Contact: Puslapis

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 17:00

majonezas, pomidoru padazas ir visas kitas panasus ir nepanasus meslas tik gadina mesa :bad:
Lietuvis

Vartotojo avataras
Medeinis
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 1005
Užsiregistravo: 2007-Lap-27 09:40
Miestas: Kaunas. Tverai.

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 17:22

Strelcius rašė:stirnienos saslykui naudoju tik augalini alieju ir citrina. padeda.
na aisku prieskonius

Kiek laiko šitaip marinuoji?
50km - ne vingis...
medžioklė be šuns - ne medžioklė.

Vartotojo avataras
marcco
Super Men
Super Men
Pranešimai: 1689
Užsiregistravo: 2006-Spa-06 13:03
Miestas: Šiauliai

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 20:29

Strelcius rašė:majonezas, pomidoru padazas ir visas kitas panasus ir nepanasus meslas tik gadina mesa :bad:

nežiūrint į tai, kad retkarčiais vistik tenka paragauti tikrai skanaus šašlyko marinuoto su minėtais super duper maisto priedais iš esmės pritariu Edmai :) nu dar prie to sarašo pridėčiau mėsą minkštinančią druską- kaip įpatingai nepageidaujamą produktą :pardon:
šeip šašlyko pagrindas vistik yra mėsos kokybė- gerai išpjaustyta, atvėsinta (ne užšaldyta) ir subrandinta mėsa (rekomenduotina, kad tai nebūtų galinis kumpis) jau beveik yra gero šašlyko garantas :good: kas liečia visus marinavimus, rauginimus ir t.t. ti paskutiniu metu pamėgau paprasčiausią, bet ne prasčiausią receptą: tarkim ruošiame keturias porcijas šašlyko- apie kilogramas si biškiu nugarinės (jei tai šerniena, ar kiauliena tiks ir sprandinė, ar mentė), pagal skonį ir pomėgius druskos ir prieskonių (šiuo metu išnaudokit tai kas yra gamtoje- su keliomis šakelėmis mėtų ir žiupsneliu čiobrelių vietoj "vegetos" šašlykas bus tikrai nepakartojamas ir ne "pikantiškas" o tikrai kvapnus ir skanus) gal du valgomi šaukštai vynuogių acto, arba parūgusio vynuogių vyno %) :crazy: , lašelis sojos padažo ir nemažas kiekis (gal 150ml kokybiško alyvuogių aliejaus). Marinuoti pakaks dvi-tris valandas, bet su viena salyga- per tą laiką ben porą kartų gerai gerai išminkant (ne šiaip permaišant, o tiesiogiai stipriai po 10-15min "pamasažuojant" :) )
Skanaus :beer: kas išbandysit parašykit kaip pavyko :)

Vartotojo avataras
Strelcius
Super Men
Super Men
Pranešimai: 3730
Užsiregistravo: 2006-Rgp-01 21:30
Miestas: Kaunas
Contact: Puslapis

Re: Stirnienos šašlykas

2010-Bir-22 22:12

Medeinis rašė:
Strelcius rašė:stirnienos saslykui naudoju tik augalini alieju ir citrina. padeda.
na aisku prieskonius

Kiek laiko šitaip marinuoji?

viskas priklausys nuo ranku miklumo. jei gerai pamasazuosi kaip Marcco sake, tada ir keliu valandu uzteks ar per nakti palaikyti.
Mariau, man net ranka nekilo apie visus minkstintojus, stiprintojus visus kitus "vitaminus" rasyt kaip apie savaime suprantama "гадость" .... какая гадост.... :)
Lietuvis

Vartotojo avataras
Marius1971
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 1250
Užsiregistravo: 2009-Lie-27 10:26

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-01 20:10

Ryt bus vaizdine ataskaita apie siandieninio kaziolo kumpio saslyka :Yahoo!: :beer:

Vartotojo avataras
Marius1971
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 1250
Užsiregistravo: 2009-Lie-27 10:26

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-02 09:22

Nu, MĖSYNYKAI :wink:
Mėsa- ožio kumpelis.
Marinatas- alyvuogiu aliejus, citrina, ciobreliai, mairunas, lauro lapai, pipirai, druska, vyno actas ir abuoliu- aroniju sultys ir biskis cesnakines druskos.
IMG0370A.jpg
IMG0372A.jpg

Vartotojo avataras
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Pranešimai: 16867
Užsiregistravo: 2006-Lie-07 00:32
Miestas: Vilnius

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-02 09:31

:good: su obuolių sultimis gaunasi :c24: pirštelius apsikandžiosi juos belaižydamas :D
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas

Vartotojo avataras
GRIZLEY
Super Men
Super Men
Pranešimai: 1883
Užsiregistravo: 2008-Sau-01 23:12
Miestas: vilnius

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-02 10:43

nera nieko geriau uz karstai rukyta stirnu mesa. :beer:
Kas globoja, tas ir medžioja, vot tak vot.

Vartotojo avataras
Zaibas
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 874
Užsiregistravo: 2007-Geg-18 22:32
Miestas: Vilnius-kaunas

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-02 14:14

[quote="GRIZLEY"]nera nieko geriau uz karstai rukyta stirnu mesa. :beer:[/quote


Meluoji, nieko geriau nėra už basturma :) :beer:
visada prisiekes medziotojas

Vartotojo avataras
GRIZLEY
Super Men
Super Men
Pranešimai: 1883
Užsiregistravo: 2008-Sau-01 23:12
Miestas: vilnius

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-02 16:19

rukyta :beer:
Kas globoja, tas ir medžioja, vot tak vot.

Vartotojo avataras
Marius1971
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Pranešimai: 1250
Užsiregistravo: 2009-Lie-27 10:26

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-03 07:47

komplektas
IMG0373A.jpg


ech....
IMG0375A.jpg

Vartotojo avataras
GRIZLEY
Super Men
Super Men
Pranešimai: 1883
Užsiregistravo: 2008-Sau-01 23:12
Miestas: vilnius

Re: Stirnienos šašlykas

2011-Bir-03 08:12

a ko tai lasinius hudai papjovei kai koks haholas :D
Kas globoja, tas ir medžioja, vot tak vot.

Grįžti į

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: 1 ir 0 svečias