Puslapis 12

Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgp-13 12:04
medziotojas
Žvėrienos paštetas šiandien ryte pagamintas Gerulės :c24:
DSCF8640.JPG

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgp-14 12:20
darsakas
medziotojas rašė:Žvėrienos paštetas šiandien ryte pagamintas Gerulės :c24:


Na na na ... recept v studiju :idd19: :)

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgp-14 14:23
gerule
Vyrą miškan išleisiu ir su dukra abi parašysim

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgp-15 14:50
gerule
KEPENŲ PAŠTETAS


400g. šerno kepenų
500g. šernienos
250g. kiaulienos (geriausia šoninė)
100g. lašinukų
50g. džiovintų grybų
3 riekės batono
3 kiaušiniai
,,Gausos'' prieskoniai, žvėrienos paštetui
prieskoninės daržovės (morkos, svogūnai, salierai ir k.t.)


Mėsa, kepenys, daržovės ir grybai išverdami. Baigiant virti, sudedami lašinukai, pasūdoma ir verdama kol viskas suminkštės. Išvirusi mėsa atšaldoma sultinyje, o kepenys išimamos. Nulupus plėves, supjaustomos ir 5min. troškinamos riebaluose ( geriausia šernienos taukuose ).
Mėsa, kepenys ir išmirkytas sultinyje batonas 2 kartus sumalami( būtinai 2 kartus ). Į masę įmušami kiaušiniai, pasūdoma, suberiami prieskoniai ( ,,Gausos'' prieskoniai specialiai skirti žvėrienos paštetui, suteikia paštetui labai gerą skonį ) ir išsukama iki purumo.
Kepimo forma ištepama riebalais, išklojama virtų lašinukų griežinėliais ant jų sukrečiama pašteto masė ir kepama orkaitėje 1val.
Paštetą atšaldyti formoje, tik paskui išimti.

SKANAUS!!! :c24:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgp-15 18:18
darsakas
:Rose: DIDELIS AČIŪ :Rose: būtinai pabandysim :c24:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgs-04 14:10
medziotojas
Ragaujam dubeltavą - šernienos-elnienos paštetą. Skonis skiriasi, jaučiasi elnienos kepenėlių skonis. Bet paštetas :good: . Labai tinka prieskoniai reklamuojami per "Tauro raga" ir prie šlakelio Starkos :D
Sakanaus :beer:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgs-04 19:12
DJ
Nusisypsojo proga paragaut sito pasteto :good: labai skanu :Yahoo!:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgs-05 12:42
DJ
Gerule, kuriuos ten prieskonius naudojai is to rinkinio "Tauro rago" :)

o ten saliero tikrai dejot? nes man kazkaip jis i cia neisipaiso, nu gal diletantas virtuvej tai del to :D

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgs-05 12:47
medziotojas
Salieras dedamas į virimo puodą ir verdama kartu su kepenėlėm. Žinau tik tiek :pardon: Vėliau kai gryž iš grybų, paprašysiu kad tiksliau parašytu :wink:
O prieskoniai - žvėrienos paštetui.

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgs-07 09:21
Vezys
Siandien bandysiu pasigaminti pastetuka, jau kaip as jo noriu, ne tas zodis... :crazy:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Rgs-20 13:41
sharakanas
su salyga kad vakar jamem sernaini siandien meginsiu daryt pastetu :crazy:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Lap-02 22:20
medziotojas
na ar kas gavosi kas nors kam nors :twisted: čia Gerulė klausia :evil:

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Lap-03 15:48
atomas12
"Paštetai ir sumuštiniai", daug receptų, kuriuos "perprogramavus" galima pritaikyt medžiotojiškai virtuvei.
http://perlhosting.net/download7/bfb0d534.html

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Lap-25 18:39
Vilius
na klaidziodamas po kulinarijos pasauly radau sita stebukla : :good: :Bravo: :good: :good:
http://giedrius-v.livejournal.com/50659.html

Re: Žvėrienos paštetai.

Parašytas: 2009-Lap-25 19:32
xginta
Vilius rašė:na klaidziodamas po kulinarijos pasauly radau sita stebukla : :good: :Bravo: :good: :good:
http://giedrius-v.livejournal.com/50659.html


geras receptukas :good: ypac ta vieta kur "mąstome apie gyvenimo prasmę, apie 2-3 minutes, galima ilgiau. Jeigu noras gamintis paštetą nepraėjo, tuomet imame antį, apie 2,5kg." :lol: :ROFL:
bet siaip manau turetu buti labai skanu. Reiks pabandyti :wink: